سيب زميني
1. به خاطر وجود املاح پتاس در سيب‎زميني براي افرادي كه بيماري قند دارند به‎عنوان غذا مفيد مي‎باشد و بهتر است كه سيب‎زميني را تنوري پخته كنند و ميل كنند. 2. سطح سبزي كه در بعضي از سيب‎زميني‎ها وجود دارد سمي است ...
ادامه مطلب ...
 
كنگر فرنگي
1. طبع آن گرم و خشك مي‎باشد. 2. ضد كم‎خوني است در برنامه غذايي خود حتماً آن را استفاده كنيد. 3. اشتهاآور است مانند شماره 17 عمل كنيد. 4. ادرارآور است: كنگر را بكوبيد آبش را بگيريد يك قاشق چاي‎خوري بعد از غذا ...
ادامه مطلب ...
 
ترشك
1. طبع ترشك سرد و خشك است. 2. ترشك داراي پروتئين، چربي، مواد نشاسته‎اي، كلسيم و فسفر مي‎باشد. 3. عصاره‎ي آن خنك كننده است و ضدالتهاب داخلي است. 4. ضدقليايي خون و بالا بودن غلظت آن. 5. برطرف كننده خشكي ...
ادامه مطلب ...
 
نعناع
1. طبع نعناع گرم و خشك است. 2. براي سوءهاضمه مي‎توان از عرق نعناع يا دم كرده نعناع بالاي غذا استفاده كرد. 3. تابستان يك نوشيدني خوب و سرد مفيد نعناع مي‎باشد 10 گرم نعناع را در يك ليتر آب بجوشانيد بعنوان يك نوشيدني ...
ادامه مطلب ...
 
جعفري
1. طبع جعفري گرم و خشك است. 2. جعفري سرشار از ويتامين آ مي‎باشد و داراي ويتامين ث، اي، ب مي‎باشد و آهن و كلروفيل زياد دارد. 3. جهت سنگ كليه 30 گرم جعفري خشك را در يك ليتر آب جوشانده هر 3 ساعت يك ليوان ميل شود. 4. ...
ادامه مطلب ...
 
خيار چنبر
1. طبع آن سرد و تر است. 2. ماسك آن به شفافيت پوست كمك مي‎كند همچنين خوردنش. براي اين كه نتيجه بهتري بگيريم خيار چنبر را با كمي آرد عدس مخلوط نموده روي پوست بگذاريد. 3. براي درد مفاصل خيار چنبر را با آرد جو و روغن كنجد مخلوط ...
ادامه مطلب ...
 
مرزنجوش
1. طبع مرزنجوش گرم و خشك است. 2. براي رفع سردرد بلغمي و سوداوي از دم كرده رمزنجوش استفاده شود، 5 گرم با يك ليوان آب جوش در فلاكس ريخته به مدت 20 دقيقه درب فلاكس محكم باشد، سپس ميل شود. 3. براي لقوه و ماليخوليا از دم كرده مرزنجوش ...
ادامه مطلب ...
 
شنگ
اين گياه در دشت‎ها و اماكن مرطوب مي‎رويد. برگ‎هاي آن باريك و دراز و داراي آب چسبناك مي‎باشد كه هنگام كندن دست را سياه مي‎كند معمولاً در ماه ارديبهشت ظاهر مي‎گردد. نام‎هاي ديگر آن عبارتند از: اسليخ، آلاشنگ. 1. طبع ...
ادامه مطلب ...
 
كاسني
گرچه كاسني جزء سبزي‎هاي خوردني نمي‎باشد در سبزي‎فروشي‎ها كم پيدا مي‎گردد بر آن شديم اين سبزي را كه به فرموده حضرت محمد(ص) سيد سبزي‎هاست. شما را با آن آشنا سازيم، باشد كه در سفره شما جايگاه خودش را پيدا كند و در ابتدا براي اين ...
ادامه مطلب ...
 
علف چشمه
1. طبع آن گرم و خشك است. 2. علف چشمه نام‎هاي ديگر همچون بولاغ اوتي، حب‎الرشاد، غره‎العين و شاهي آبي دارد. 3. علف چشمه غالباً خام در سالاد و مانند سبزي خوردن مصرف مي‎شود. 4. علف چشمه كمبود ويتامين ث را ...